famille girardin 
Blancs de poulet cinque Pi
Ingrédients
- 300 gr pennes
- 1 c.s huile d'olive
- 4 pces blancs de poulet
- ½ c.c sel
- un peu poivre
- 2.5 dl crème entière
- 1 bte tomates pelées (env. 400gr)
- 1 bouquet persil plat
- sel et poivre
Instructions
- Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée bouillante, réserver env. 2 dl d’eau de cuisson, égoutter les pâtes.
- Bien faire chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive. Saisir les blancs de poulet env. 1 min sur chaque face. Baisser le feu, poursuivre la cuisson env. 4 min sur chaque face, saler, poivrer, retirer, réserver. Éponger le fond de la poêle.
- Verser la crème dans la poêle avec l’eau de cuisson réservée, ajouter les tomates pelées, porter à ébullition, laisser bouillonner env. 10 min, rectifier l’assaisonnement. Remettre les pâtes et les blancs de poulet, le temps de bien faire chauffer. Couper grossièrement le persil, parsemer.
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