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–+ portions

Blancs de poulet cinque Pi

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Temps total 45 minutes
Type de plat Pâtes, Plat principal, viande
Cuisine Italienne
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 300 gr pennes
  • 1 c.s huile d'olive
  • 4 pces blancs de poulet
  • ½ c.c sel
  • un peu poivre
  • 2.5 dl crème entière
  • 1 bte tomates pelées (env. 400gr)
  • 1 bouquet persil plat
  • sel et poivre

Instructions
 

  • Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée bouillante, réserver env. 2 dl d’eau de cuisson, égoutter les pâtes.
  • Bien faire chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive. Saisir les blancs de poulet env. 1 min sur chaque face. Baisser le feu, poursuivre la cuisson env. 4 min sur chaque face, saler, poivrer, retirer, réserver. Éponger le fond de la poêle.
  • Verser la crème dans la poêle avec l’eau de cuisson réservée, ajouter les tomates pelées, porter à ébullition, laisser bouillonner env. 10 min, rectifier l’assaisonnement. Remettre les pâtes et les blancs de poulet, le temps de bien faire chauffer. Couper grossièrement le persil, parsemer.
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