famille girardin 
Pâtes à la sauce tomate aux lentilles
Ingrédients
Partie 1
- 300 g pâtes (fussilli, par exemple)
- 1 c.s huile d'olive
Partie 2
- 600 g tomtes
- 1 pce oignon
Partie 3
- 1 c.s huile d'olive
- 2 c.s concentré de tomate
- 2 dl demi-crème
- 120 g lentilles
- poivre et sel
- 50 g sbrinz rapé
Instructions
Partie 1
- Cuire les pâtes al dente. Réserver 3dl d'eau de cuisson. Mettre de côté.
Partie 2
- Couper les tomates en morceaux. Hacher finement l'oignon.
Partie 3
- Faire chauffer l'huile dans une casserole. Faire revenir les tomates et l'oignon. Ajouter le concentré de tomate, faire revenir.
- Ajouter la crème avec l'eau de cuisson réservée. Porter à ébullition.
- Baisser le feu, ajouter les lentilles, faire cuire environ 10minutes. Saler, poivrer. Pour le dressage ajouter du sbrinz rapé.
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