famille girardin 
Boulettes de viande à l’asiatique
Ingrédients
Partie 1
- 1 c.s graines de sésame
- 2 c.s sauce soja
- 1 c.s huile
- 1 c.s miel liquide
- ¼ c.c sel
- 500 g carottes
Partie 2
- 500 g viande hachée
- 1 c.c sambal oelek
- ¾ c.s sel
Partie 3
- 5 dl eau
- 1 c.c sel
- 200 g riz ou riz sauvage
Instructions
Partie 1
- Mélanger graines de sésame, sauce soja, huile, miel, sambal oelek et sel dans un grand bol. Peler les carottes, les couper en quatre dans la longueur, puis en bâtonnets d'env. 5 cm de long, les mettre dans la sauce. Répartir sur une plaque chemisée de papier cuisson.Préchauffer le four à 220°C.
Partie 2
- Mélanger viande hachée, sambal oelek et sel dans un grand bol. Peler la carotte et la râper finement par-dessus, mélanger. Bien malaxer la masse à la main jusqu'à consistance homogène. Façonner env. 12 boulettes avec les mains mouillées, les déposer sur les carottes.Cuisson: env. 20 min au milieu du four.
Partie 3
- Porter l'eau à ébullition dans une casserole, saler. Ajouter le riz, cuire al dente env. 20 minutes. Sortir les boulettes de viande et les carottes du four, dresser avec le riz.
Tried this recipe?Let us know how it was!