famille girardin 
Crevettes à la sauce pimentée avec panko
Relevées d'une sauce douce et piquante et de panko à l'ail croustillant, ces crevettes cuites au gril composent une entrée haute en saveurs.
Ingrédients
- 2 gousses d'ail
- 200 g laitue romaine
- 1 oignon rouge
- 1 citron vert
- 4 cs huile pour la cuisson
- 6 cs panko (chapelure japonaise)
- 400 g crevettes tail-on prêtes à cuire, crues
- sel
- 6 cs sauce douce aux piments
- 1 bouquet coriandre fraîche
Instructions
- Préchauffer le gril à 200 °C. Hacher l'ail. Tailler la laitue en fines lanières. Couper l'oignon en fins quartiers. Exprimer le jus du citron vert.
- Placer une poêle réfractaire sur le gril et y faire chauffer la moitié de l'huile. Ajouter le panko et l'ail, les faire griller et les réserver.
- Verser le reste de l'huile dans la poêle et saisir les crevettes avec les oignons durant env. 5 min. Ajouter la laitue et faire cuire brièvement jusqu'à ce qu'elle tombe. Saler. Incorporer la sauce aux piments et le jus du citron vert.
- Parsemer de panko à l'ail, effeuiller la coriandre par-dessus et servir.
Nutrition
Calories: 260kcalProtéines: 18gFat: 11gFibre: 23g
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